Salade de courgettes de Maman

Et voilà un nouvel article de cuisine. Les beaux jours arrivent (enfin ! ) et on a envie de fraicheur dans notre assiette. La saison des salades est donc lancée, au plus grand bonheur des cuisinières impatientes comme moi ;).

Saviez-vous que la courgette se mange aussi en salade ? Surprenant, non ? Promis c’est très bon et très simple à préparer !

Ingrédients ( pour 3 personnes) :

  • 1 courgette
  • De l’huile d’olive
  • 1/2 citron
  • Des baies roses
  • Du sel
  • Des épices : badiane, cumin, ou autre à votre convenance

 

 

 

Préparation :

  1. Épluchez la courgette.
  2. Râpez avec l’épluche légume la courgette en la tournant. Vous devez obtenir des tagliatelles de courgette.
  3. Disposez dans le fond d’un plat.
  4. Pressez le 1/2 citron et versez le sur les courgettes.
  5. Ajoutez un filet d’huile d’olive, une pincée de baies roses, un peu de sel, une pincée de cumin et quelques étoiles de badiane.
  6. Laissez mariner 2heures minimum.

 

Et voilà c’est prêt à accompagner vos grillages des barbecues d’été !

Si vous avez essayé cette recette ou que simplement elle vous surprends, écrivez-moi un petit commentaire, je serais ravie de vous lire et de vous répondre !

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